Worum geht es?? Diabetes mellitus ist eine chronische Krankheit der endokrinen Gruppe. Bei allen Patienten tritt eine unzureichende Glukoseabsorption auf, die zur Insuffizienz von Hormoninsulin führt, die relativ oder absolut sein kann.
Was sollte Essen sein? Eine ausgewogene Ernährung, die viele Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, fettarme und gesunde Fettproteine umfasst, kann Menschen mit Diabetes helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Allgemeine Leistungsregeln für Diabetes
Heute ist die Inzidenz von Diabetes eines der dringendsten Probleme in der Medizin. Statistiken zeigen, dass sich die Anzahl der diagnostizierten Patienten seit 2013 verdoppelt hat. Gegenwärtig leiden mehr als 425 Millionen Menschen. Die Prognose ist leider traurig. Es ist möglich, dass nach 10-12 Jahren die Zahl der Patienten auf der Welt 629 Millionen beträgt.
Diabetes mellitus ist eine chronische Krankheit der endokrinen Gruppe. Bei allen Patienten tritt eine unzureichende Glukoseabsorption auf, die zur Insuffizienz von Hormoninsulin führt, die relativ oder absolut sein kann.
Infolgedessen entwickeln Patienten eine Hyperglykämie, die durch Glukose im anhaltenden hohen Blut gekennzeichnet ist. Diabetes mellitus führt zu einer Verletzung jeder Art von Metabolismus, nämlich Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Mineralien und Wasser.
Es ist erwähnenswert, aus welchen Gründen sich die Krankheit entwickeln. Wenn eine Person Zerstörung oder Bauchspeicheldrüsenzellen zerstört, beginnt der Typ -1 -Diabetes mellitus zu Fortschritten. In dieser Situation tritt meistens ein absoluter Insulinmangel auf. Die Genetik kann auch hier eine Rolle spielen, ebenso wie mehrere externe Faktoren: Essgewohnheiten, Viruskrankheiten, Hygieneprinzipien usw.
Bei Diabetes des zweiten Typs entwickelt sich die Insulinresistenz. Innerhalb dieses Typs ist Insulinmangel relativ. Es ist durch anhaltende Hyperglykämie gekennzeichnet.
Unabhängig von der Art der Krankheit haben alle Patienten einen Anstieg des Blutzuckers. In den Zellen fehlen aufgrund ihrer Glukoseresistenz Kohlenhydrate. Das heißt, Glukose, anstatt in den Käfig zu gelangen, nur nichts im Blut.
Jeder Patient mit Diabetes sollte sich an eine vom behandelnden Arzt verschriebene Diät halten. Der Patient muss die Kohlenhydratbelastung um 5-7 %reduzieren, die Menge des verwendeten Fetts sollte erhöht werden.
Vor nicht allzu langer Zeit bedeutete der Diabetes -Stromversorgung einen vollständigen Ausschluss einfacher Kohlenhydrate. Aber heute kompiliert die Patientendiät einzeln, berechnet von KBZHU. Von den Diabetikern selbst können Sie oft auf den folgenden Satz hören: "Mit Diabetes gibt es keine strengen Verbote, es gibt nur einen gesunden Lebensstil."
Die Diätbasis ist der glykämische Index, der die Geschwindigkeit zeigt, mit der Zucker im Blut absorbiert wird.
Lebensmittel, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind, haben einen hohen glykämischen Index. Dazu gehören Süßwarenprodukte, Marmeladen, Kekse usw. Das heißt, der Zucker, den sie enthalten, wird im Blut ziemlich schnell absorbiert. Müsli, Gemüse und Obst haben einen niedrigen Index; Folglich wird die Absorptionsrate beim Verbrauch verringert. Dies ermöglicht es der Bauchspeicheldrüse, sich der Last leichter zu stellen.
Wichtig: Die Ernährung des Patienten sollte hauptsächlich Lebensmittel mit einem glykämischen Index von weniger als 55 enthalten. Ihre Zersetzung tritt allmählich auf und der Blutzuckerspiegel steigt praktisch nicht an.
Jedes Produkt hat einen eigenen Insulinindex. Dieser Indikator zeigt, wie viel Insulin nach dem Essen zunimmt. Der Wert muss von jedem Patienten mit Diabetes berücksichtigt werden, um vorherzusagen, wie die Reaktion des Organismus bei der Einnahme eines bestimmten Lebensmittels aussehen wird, sowie die Insulindosis als Medikamente kurz und lang korrekt zu berechnen. Medikamenteninjektionen werden von einem Arzt nach den Mahlzeiten verschrieben.
Unabhängig davon, was der Patient isst, wird die Nahrungsaufnahme die Insulinfreisetzung verursachen. Die Entwicklung der Insulinresistenz wird häufig durch die Anzahl der sogenannten "Insulin -Oszillationen" bestimmt. Je mehr es die Wahrscheinlichkeit eines Widerstands gibt. Letzteres führt wiederum zur Entwicklung von Typ -2 -Diabetes. Lassen Sie uns ein Beispiel geben.
Viele von uns neigen dazu zu glauben, dass Milchprodukte wie Molkerei und fermentierte Milchprodukte wie Hüttenkäse, Kefir und Joghurt ein idealer Snack sind. Tatsächlich haben alle diese Produkte einen sehr hohen Insulinindex. Daher verursacht seine Verwendung den gleichen Ausgleich, was zu einer Veränderung des emotionalen Hintergrunds, der schlechten Laune und der Reizbarkeit des Patienten führt.
Als nächstes werden wir die grundlegenden Konzepte der Ernährung für Diabetes sehen.
Typ -1 -Diabetes -Diät
Eine angemessene und ausgewogene Ernährung für Typ -1 -Diabetes öffnet die folgenden Möglichkeiten: Verringern Sie das Risiko von Schlaganfällen, Herzinfarkten und Komplikationen, behalten Sie den normalen Blutzuckerspiegel auf, erhöhen Sie die Schutzmechanismen des Immunsystems und beseitigen Sie das Gewicht. Wenn Sie der von Ihrem Arzt empfohlenen Diät folgen, fühlt sich der Patient gut an.
Die Hauptregel besteht darin, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, und muss im Bereich von 3,5 bis 5,5 mmol/l variieren. Die Grundprinzipien der Ernährung sind die folgenden:
- Nicht mehr als 2.000 Kilokalias sollten täglich konsumiert werden.
- Bruchleistung in kleinen Teilen. Mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag.
- Es sollte keine reine Saccharose in der Ernährung geben, dies hält einen normalen Glukosespiegel.
- Die meisten Kohlenhydrate sollten in der ersten Hälfte des Tages sein.
- Abstinenz der späten Mahlzeit.
- Der maximale Ausschluss einfacher Kohlenhydrate, die in gebackenen, Marmeladen, Süßwaren und Honig enthalten sind.
- Mit einer Malcrin. Stevia ist hier perfekt. Es ist wichtig, Produkte mit einer natürlichen Komposition bevorzugt.
- Aufbau einer Insulin -Therapie -Grafik unter der Zeit der Lebensmittel. Das längere Medikament wird vor den Mahlzeiten verabreicht, ein kurzes Aktionsmedikament, später.
- Aufrechterhaltung der Buchhaltung von Broteinheiten. Der Wert jeder Rezeption sollte 8 Einheiten Brot nicht überschreiten.
Wenn der Patient eine Vorgeschichte von Magen -Darm -Traktatkrankheiten hat, sollte er von gesalzenen, geräuchertem, Fett (einschließlich Bolzen), Kaffee, Erfrischungsgetränken, Alkohol, Pilzen und Konserven ausgeschlossen werden. Mit anderen Worten, man sollte nicht verwenden, was zu einer übermäßigen Enzymsekretion beiträgt, da sie die Kohlenhydratabsorptionsgeschwindigkeit beeinflussen.
Für Diabetiker sind Produkte in erlaubt und verboten. Die folgende Klassifizierung sollte berücksichtigt werden, wenn ein wöchentliches Menü zusammengestellt wird. Ein kompetenter Ansatz normalisiert den Blutzuckerspiegel. Das Ignorieren von Ernährungswissenschaftlern kann zu traurigen Folgen führen.
Produkte von Typ -1 -Diabetes:
- Barrow ohne Hefe vorbereitet. Zum Beispiel Lavash.
- Beeren und Früchte. Zum Beispiel Pflaumen, Kirsche, Zitrusfrüchte, Äpfel, Birnen.
- Sojaprodukte (Tofu, Milch).
- Müsli und Müsli (Gerste, Haferflocken, Sarracenweizen).
- Vegetarische Suppen, einschließlich Sopes-Puree.
- Getränke, zu denen schlechte Berry -Mineralwasser, Beeren, zuckerfreie Kompotte gehören.
- Gemüse. Zum Beispiel Zwiebeln, Zucchini, Pfeffer, Rüben, Karotten.
- Bälle.
- Nickkaffee, zuckerloser Tee.
Verbotene Produkte für Typ -1 -Diabetes:
- Fette Suppen und Brühen.
- Pasta.
- Bäckerei.
- Süßwaren.
- Süßigkeiten und Schokolade.
- Fast -Food -Gerichte, Halbfinale.
- Alkohol. Ein besonderes Verbot ist der rote Dessertwein.
- Geraucht, scharf, stark salzig.
- Fettes Fleisch, insbesondere Schweinefleisch, Lamm, Ente.
- Bigwig. Zum Beispiel Makrele.
Es ist wichtig, dass Ernährungsprodukte während der Vorbereitung einen Mindestverarbeitungsgrad aufweisen.
Es ist ratsam, rohes Gemüse und Obst zu essen, aber in Eintopf, gekocht oder gebacken, ist es auch erlaubt. Ärzte empfehlen keine gebratenen Lebensmittel.
Wenn der Patient während der Zeit intensiver Lasten Sport treibt, kann das Essen angepasst werden, da das Training zu einem größeren Kohlenhydratverbrauch führt.
Um ein hyperglykämisches Koma zu vermeiden, wird der Patient in seiner Ernährung empfohlen, Pflanzenprodukte einzubeziehen, wodurch der Blutzuckerreduziert wird. Es kann beispielsweise eine Schärfe von Blaubeeren oder rosa Tee sein.
Wichtig: In Gegenwart einer Krankheit muss der Patient eine individuelle Ernährung einhalten, die vom stellvertretenden Arzt-Endokrinologen verschrieben wird, und nicht an die allgemeinen Empfehlungen. Wenn bei einem Insulin eines Patienten der Body -Mass -Index Fettleibigkeit angibt, sollten seine täglichen Kalorien 1200 bis 1400 kcal betragen. Wenn keine Gewichtskorrektur erforderlich ist, steigt die tägliche Kalorienrate.
Typ -2 -Diabetes -Diät
Die Stromversorgung für Typ -2 -Diabetes basiert auf den folgenden Basen:
- Zucker -Untertitel sind eine Alternative zu raffinierten Kohlenhydraten.
- Proteine sollten 20 %der Ernährung sein, Fett - 30 %, Kohlenhydrate - 50 %.
- Der Verbrauch von tierischen Fetten sollte auf 50 %reduziert werden.
Die tägliche Kalorienrate hängt davon ab, wie viel Energie der Patient tagsüber ausgibt, sowie wie viel Energie. Es ist notwendig, dass tagsüber 5 Mahlzeiten vorhanden sind, deren Gerichte in gedämpftem oder gekochtem gekocht sind.
Da Diabetiker eine größere Empfindlichkeit der Nieren aufweisen, kann es nicht mit Proteinprodukten übertreiben. Die Ernährung sollte die Produkte umfassen, die dazu beitragen, den Metabolismus von Fetten zu verbessern. Dazu gehören Bran, Hagebuchblumen, Gemüselöle, Müsli, fermentierte Milchprodukte.
Um zu verstehen, wie effektiv die Diät ist, wurden ihnen Patientenprüfungen auf Blutzucker mit einiger Häufigkeit verschrieben. Das erste Blut in der Nähe wird mit leerem Magen und dann in zwei Stunden hergestellt. Wenn sich die Ergebnisse von normalen Indikatoren unterscheiden, passt der Arzt die Ernährung des Patienten an und verändert auch die Medikamentendosis.
Die Energieversorgung bei Typ-2-Diabetes unterscheidet sich kaum von den Ernährungsgewohnheiten von Menschen, die einen gesunden Lebensstil pflegen. Sowohl diese als auch andere werden in kleinen Portionen, aber oft, gefüttert. Die empfohlene Anzahl an Mahlzeiten pro Tag beträgt 5, sie umfassen 3 Hauptmahlzeiten, die jeweils 5-8 Einheiten Brot entsprechen, und 2 Snacks, die 1-2 Einheiten Brot entsprechen.
Sie können das Frühstück nicht ignorieren, es ist sehr wichtig für eine vernünftige Ernährung. Es ist notwendig, mindestens alle 4 Stunden etwas zu essen, die letzte Mahlzeit sollte spätestens anderthalb Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden. Das Befolgen der oben genannten Empfehlungen ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Augenverletzungen (Retinopathie), Nierenverletzungen (Nephropathie) sowie des Nervensystems (Neuropathie).
Nützliche Produkte bei Diabetes mellitus
Ingwer
Ingwer wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus, normalisiert den Blutzuckerspiegel des Patienten und verbessert die Blutgerinnung. Es ist ratsam, es täglich zu verwenden.
Vollkornprodukte
Produkte wie Vollkornbrot, Zimtsamen und brauner Reis beugen der Entstehung von Diabetes vor. Die Normalisierung des Blutzuckerspiegels aufgrund seiner Verwendung kann durch eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in seiner Zusammensetzung erklärt werden. Da Vollkornprodukte eine Barriere gegen Zuckersprünge darstellen, sollten Sie bei besonderem Wunsch, etwas mit einem hohen glykämischen Index zu essen, unbedingt komplexe Kohlenhydrate auf den Teller geben.
Zimt
Zimt verbessert die Empfindlichkeit der Insulinzellen. Dieses Gewürz nimmt an der Regulierung des Insulinspiegels teil. Darüber hinaus normalisiert es den Blutdruck, sodass er nicht nur für Diabetiker, sondern auch für Bluthochdruck verwendet wird.
Zitrusfrüchte
Jede Zitrusfrucht hat Antioxidantien. Sie normalisieren auch den Insulinspiegel.
Bälle
Nüsse enthalten viele Mono -Signs und Magnesium. Statistiken zeigen, dass Patienten mit Diabetes, die Nüsse regelmäßig essen, weniger für Glukose -Sprünge leiden als andere.
Olivenöl
Die Verwendung von Olivenöl ist eine hervorragende Prävention des Herz -Kreislauf -Systems. Darüber hinaus reguliert das Produkt den Blutzuckerspiegel.
Fisch
Der Fisch ist die Quelle von Omega-3. Diese Fettsäuren sollten eine obligatorische Komponente der Diabetes -Ernährung sein. Sie synthetisieren rote Blutkörperchen sowie Zellmembranen, beeinflussen positiv die Absorption von Vitaminen und Mineralien mit dem Körper, reduzieren die Entzündung und verhindern die Entwicklung von Insulinresistenz.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind ein weiterer Stabilisator des Blutzuckerspiegels des Patienten. Sie haben praktisch keine gesättigten Fette, die das Herz -Kreislauf -System beschädigen.
Grüne Blattgemüse
Salatblätter, Spinat, alle Arten von Kohl sind die Grundlage für die Diabetes -Diät. Diese Produkte sind von geringer Qualifikation, aber gleichzeitig enthalten sie eine ausreichende Menge nützlicher Substanzen. Letzteres umfasst Vitamin C, Beta -Carotin und Magnesium. Diese Elemente vermeiden die Entwicklung von Typ -2 -Diabetes um 14 %. Empfohlene Dosis - 106 Gramm täglich.
Verbotene Produkte für Diabetes mellitus
Heutzutage glauben Ärzte, dass es nicht notwendig ist, Patienten mit Diabetes in der Ernährung strikt einzuschränken. Patienten können es sich leisten, lecker und vielfältig zu essen, aber es gibt eine Reihe von Produkten, die noch nicht nur mit Diabetikern, sondern auch für alle Unterstützer eines gesunden Lebensstils empfohlen werden.
Einige Früchte
Einige trockene Früchte und Früchte verursachen einen Anstieg des Blutzuckers. Dazu gehören trockene Aprikose, Daten, Feigen, Rosinen, Chaqui, Melone, Trauben, Bananen.
Transfinery
Die Transfiner sind reich an Gerichten einer Fast -Food -Speisekarte sowie Margarine, Süßwaren. Dargan nicht nur Gesundheit, sondern auch eine Figur.
Halbfinaleprodukte
Semi -Finale -Produkte werden unter Verwendung von Additive wie Aromatizer, Stabilisatoren und Aromenverstärkern hergestellt. Es wird nicht besonders empfohlen, Fischstäbe, Koteletts, Fleischbällchen, Würste, Fleischbällchen und Würste in Geschäften zu kaufen. Wenn Sie wirklich wollen, ist es besser, sie selbst zu kochen.
Fette Lebensmittel
Gorda Food verursacht Blutzucker. Die Energieversorgung für Diabetes sollte keine Enten, Schweinefleisch, Lammfleisch, Butter, Mayonnaise und fette Milchprodukte umfassen.
Bäckerei
Das Kochen von ASSO muss ebenfalls ausgeschlossen werden. Beinhaltet Bäckereiprodukte, Muffins und Kekse.
Süß
Es ist notwendig, Zucker in seiner reinen Form sowie Produkte, die ihn in großen Mengen enthalten, zu belassen. Unter dem Verbot: Eis, Milchschokolade, Marmelade, Halva, Marmelade, Marmelade und andere Süßigkeiten.
Tabelle Nr. 9 für Diabetes
Im ersten Viertel des 20. Jahrhunderts wurden 15 Diäten für Diabetiker und Patienten mit anderen Krankheiten entwickelt. Seine Urheberschaft gehört zu einem bekannten Ernährungsberater. Trotz der Tatsache, dass Ihr System heute veraltet ist, hat es seine Effektivität nicht verloren. Heute nutzen es heute noch viele Ärzte.
Ein Ort für Patienten mit Typ -2 -Diabetes in 9 Tabellen. Tabelle Nr. 9 basiert auf den gleichen Prinzipien, die heute verwendet werden: teilweise oder vollständige Ablehnung schneller Kohlenhydrate, besondere Aufmerksamkeit für Proteine und Ballaststoffe.
Die Ernährung kann weiterhin verwendet werden, obwohl sie vor mehr als 100 Jahren geschaffen wurde, aber Endokrinologen nehmen je nach Zustand des Patienten ihre eigenen Anpassungen vor.
Schwangerschaftsdiabetes -Diät
Schwangerschaftsdiabetes ist eine Folge einer Missbildung einer Bauchspeicheldrüse einer schwangeren Frau. In der Regel ist diese Bedingung leicht zu kontrollieren. Die Hauptregel ist, rational zu essen.
- Es verbraucht keinen Zucker, Kuchen, Kuchen, SDOBA, Früchte mit einem hohen Zuckergehalt sowie den Austausch von Zucker und Produkten, die es enthalten.
- BJU muss die folgenden Anteile haben: 30 %, 20 %, 50 %.
- Es ist notwendig, täglich von 1,5 bis 2 Litern Trinkwasser zu trinken.
- Besuchen Sie Stärkeprodukte in der Ernährung, zu denen Getreide, Hülsenfrüchte, Schlachten, Rüben, Radieschen und fermentierte Milchprodukte.
- Frische Früchte eignen sich perfekt für einen Snack.
- Die Gesamtzahl der Mahlzeiten beträgt 5, von denen 3 die Haupt- und 2 Snacks sind.
- Ignorieren Sie die Verwendung von Vitaminkomplexen für werdende Mütter nicht.
- Um Zucker zu reduzieren, trinken Sie Pflanzenabschüsse: Sellerie, Flila, Flieder, Blaubeerblätter und Bohnenkapseln.
- Vermeiden oder begrenzen Sie Koffein in Ihrer Ernährung. Die Anzahl der Tee- und Kaffeeportionen pro Tag sollte 2 nicht überschreiten.
Diabetes mellitus bei Kindern
Die Hauptgründe für die Entwicklung von Diabetes mellitus bei Kindern sind die erbliche Veranlagung oder das Fehlen einer ausgewogenen Ernährung. Im letzteren Fall sprechen wir über den Missbrauch einfacher und süßer Kohlenhydrate. In einigen Fällen tritt Diabetes in einem Kind als Ergebnis eines körperlichen oder geistigen Traumas auf. Die Behandlung wird einzeln gemäß der Schwere der Krankheit ausgewählt; Bei Typ -1 -Diabetes wird die Hauptaufgabe von Ernährung und Insulinverabreichung gespielt.
Die Ernährung von Kindern mit Diabetes sollte Gemüse umfassen: Kohl, Zwiebel, Spinat und Knoblauch. Sie können Früchte essen, aber nur diejenigen, die eine minimale Menge Zucker enthalten. Mageres Fleisch, Vögel und Fisch sind ebenfalls erlaubt. Milchprodukte sind möglich, vorausgesetzt, sie haben einen fettarmen Gehalt. Weiche Gewürze sind akzeptabel, da sie die Proteinabsorption verbessern.
Süßigkeiten und süße Früchte sind strengstens verboten. Es wird auch empfohlen, Reis auszuschließen.
Assistenten Ärzte unterrichten Eltern von ihren Patienten, die Menge an Broteinheiten und Insulindosis zu berechnen. Wichtig: Je früher das Kind es alleine lernt, desto besser.
Alkohol für Diabetes mellitus
Es wird empfohlen, dass Alkohol streng begrenzt, wenn es nicht möglich ist, seine Verwendung vollständig aufzugeben. Die Menge an Alkohol kann durch einen Patienten mit Diabetes verursacht werden.
Alkohol in einer kleinen Menge ist erlaubt, aber es ist wichtig, sich an einige Dinge zu erinnern.
Je stärker Alkohol, desto mehr Kalorien darin. Es gibt 710 Kilocalias pro 100 Gramm reinem Alkohol, und dies ist nicht viel geringer als bei Fetten. Jedes Alkoholgetränk hat auch einen Energiewert und hat auch Kohlenhydrate. Ein Glas Bier ist ca. 200 Kilokale und ein Glas Wein ist ungefähr 100.
Warum wird nicht empfohlen, Alkohol zu trinken? Der Punkt ist, dass es Zuckersprünge verursacht und Hypoglykämie verursachen kann, dh zu einer starken Abnahme der Glukosespiegel. Beim Alkohol trinken Alkohol in die Leber, das Organ verbringt seine Energie für die Zersetzung von Alkoholmolekülen und vergisst, dass es auch Glukose freisetzen muss. Um dies zu verhindern, ist es besser, während der Mahlzeiten oder unmittelbar nach dem Essen Alkohol zu trinken.
Übrigens sind einige Wissenschaftler der Meinung, dass Alkohol in angemessenen Größen nicht nur nicht nur schadet, sondern auch für Patienten mit Typ -2 -Diabetes wenig Nutzen hat.
Es ist wichtig zu beachten, dass Alkohol das Wachstum des Glukosespiegels verursacht und seine regelmäßige Verwendung zur Entwicklung von Diabetes des zweiten Typs führen kann.
Darüber hinaus können viele Drogen nicht mit Alkohol kombiniert werden. Unter ihnen sind Insulin und Sulfonylmochevina. Diese Kombination kann eine starke Hyperglykämie verursachen.
Wie trinkt ich Alkohol, der an Diabetes leidet?
- Betrachten Sie den Kaloriengehalt von Alkohol zusammen mit der üblichen Ernährung.
- Präferenz für niedrige Getränke in Heizungen, bei denen es nur wenige Kalorien gibt.
- Trinken Sie nicht mit leerem Magen.
- Alkohol essen.
- Kontrolle des Blutzuckerspiegels.
- Warnen Sie in einer Firma, in der Sie Alkohol trinken, vor Ihrer Krankheit. Lassen Sie die Leute bereit sein, gegebenenfalls Nothilfe zu leisten.
- Mischen Sie keinen Alkohol und Medizin.